清远春节习俗_清远春节有哪些习俗

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清远春节习俗_清远春节有哪些习俗

清远春节习俗

清新新洲抢花炮

锣鼓喧天,鞭炮声此起彼伏,清新区禾云镇新洲北帝庙前人声鼎沸,由各村组织联办的一年一度抢花炮活动在此举行,以此祈求风调雨顺,国泰民安。

据介绍,新洲抢花炮活动一般每年举办一次,皆由民间自行组织举办,此风俗已延续数百年。抢花炮活动在每年举办之前,民间自发组织的活动理事会通过投标产生五个主事人,由这五个主事人主持活动,一般举办两天,第一天为“烧丁炮”。

第二天则是“抢炮”。炮会上烧的“炮”制作一般为竹笼形状,外层裹以禾草,再粘贴三色纸,绘上“过五关,斩六将”的图案,以寓意抢花炮的争夺激烈。随着炮声一响,人们蜂拥而上,争夺“炮首”。凡抢到“炮首”者,以示吉利,活动理事会予以奖励。待来年,执“炮首”者再将“炮首”还之炮会。如此往复。

英德大湾舞火麒麟闹元宵

每年元宵夜,广东英德市大湾镇热闹非凡,火光四射。由火麒麟、飘色和花灯组成的大湾传统元宵节目,当天就有光着上身的年轻人在火光中舞动着火麒麟,围观村民中传出阵阵欢呼声。接着就沿街巡游、挨家舞拜,吸引了上万民众观赏,大湾镇人头涌动。

烧火麒麟将元宵夜的气氛推向了高潮。“火麒麟”分为头尾两部分,均用竹枝扎好,再用多层素纸粘封严实,有口、耳、眼和角,是独角麒麟,麒麟的眼睛安装上直流电灯,舞动起来炯炯有神、虎虎生威、光芒四射。

连山壮乡“舞火狮”

每年元宵节,连山壮乡都举行民间传统习俗活动“舞火狮”,用独特的方式庆祝元宵节日。舞火狮是一种原始、粗犷罕见的民间传统艺术,它集观赏性、趣味性和愉悦性于一体。

舞狮的村民赤膊上阵,在场周围的民众将“火狮”围成一圈,随意也将点燃炮竹投向火狮。狮人凭借着过硬的本领与团结协作(换人)的精神,任凭四面八方密集的炮竹投掷来,毫无惧色,尽管“狮身”会给炸得破破烂烂,舞狮人汗流浃背却安然无恙,直到在场观众将所有炮竹投掷完为止。

春节清远美食

白切清远鸡是清远最有名的一道特色菜,也是每个游客来这必须品尝的一道菜。它独特的做法保持了清远鸡的原味,香、滑、爽兼具,肥而不腻、清淡爽口!吃鸡就到清远鸡村,这里的环境虽然一般,但味道却不错,味道和土鸡一样的美。

刀切糍是清远当地人们最喜爱的一道小吃,用搓透的粘米团切成条,与鹅肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮,既有鹅香又够溜滑,让人回味无穷!现在这种小吃在清远街摊上也有买。

腊狗和腊蛋一样,也是东坡腊味中的一种。选用2.5千克至3.5千克重的肥狗,宰好洗净后去骨,用炒干的碎盐腌;腌好后再以温水洗净,晾干水,淋姜汁酒,涂上糖和沙姜粉;然后造型,风干。东陂腊狗嫩、爽、香、不腥不腻,可蒸可炒。是当地人们比较喜爱的一道菜肴。

另一道东坡味的菜肴是东坡牛肉干,这道菜的历史悠久,在明万历年间(1573—1619年)的时候就开始制作了,将牛肉加各种佐料用炭火烧烤,吃起来味道香美、而且也非常的有嚼劲。

春节清远人气餐馆

回味柴火农庄

看它家的门面就不是好靓丽,好农家式的,因为它们家是一个农庄嘛,里面的环境不错,好大的地方,用餐的地方也好多,周围有树木呀,种菜呀,有养到鸡等等的,可以现摘现煮,新鲜得不得了,感觉好放松,菜品的口味也好。

推荐菜式:竹筒农家三宝、竹筒饭、柴火农家鸡、竹筒番薯芋头

地址: 小市南埗凤鸣西路中段(华南装饰城后面300米)

黄信记牛奶甜品专家

地理位置好找,价格不贵,品种多。味道不错,分量大。店里的员工服务态度好,没有因为团购而有所怠慢。热情招待。验证快。味道真心不错。算是比较正宗的啦。店里还有挺多甜品的。

推荐菜式:姜撞奶、双皮奶、咖喱鱼蛋

地址: 汇祥路5号楼107号铺

品味园山庄

简单的农庄,成为前往美林湖、清远白天鹅酒店中途吃饭的一个点。前往农庄的路比较曲折,如果不是看到有车出来我们也不会开进去。进过一道省道、加油站、简单的村道,可以看到招牌。这里就三宝,鹅、鸡、瘦身皖,青菜也是不错的。下午可以在这里打一下麻将,清凉,舒服

推荐菜式:农家鸡、酸菜鱼、菜心、酸菜鱼

地址: 龙塘镇269省道沙溪管理区定安肉菜市场旁

巨元河鲜酒楼

非常不错的河鲜当地特色菜,好味又抵食,尤其是那道蒸河鲜,旁边还放了几只小河鲜吊味,好吃到不得了!!比小北江渔船上的河鲜餐好得多!

推荐菜式:蜜汁肥叉、杂鱼豆腐汤、大盘蒸石头猪、白切波罗鸡、清蒸黄骨鱼

地址: 英德大道峰光路交叉口

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