腊八节的来历和习俗 盘点下腊八节的传统习俗

腊八节的来历和习俗 盘点下腊八节的传统习俗

腊八节的来历和习俗 盘点下腊八节的传统习俗

祭祀

应劭《风俗通》云：“《礼传》：腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其祖也。或曰：腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”其起源甚早，《礼记·郊特牲》记载：“伊耆氏始为蜡。蜡也者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也。”《史记·补三皇本纪》也说：“炎帝神农氏以其初为田事，故为蜡祭，以报天地”。夏代称腊日祭为“嘉平”，殷曰“清祀”，周曰“大蜡”，汉代改为“腊”。

祭祀的对象凡八：先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神始创田间庐舍、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神堤防、水庸神水沟、昆虫神。先秦的腊祭日在冬至后第三个戌日，南北朝以后逐渐固定在腊月初八。其节俗主要是熬煮、赠送、品尝腊八粥，并举行庆丰家实。同时许多人家自此拉开春节的序慕，忙于杀年猪、打豆腐、胶制风鱼腊肉，采购年货，“年”的气氛逐渐浓厚。

吃腊八粥、腊八面

腊八粥叫“七宝五味粥”。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。

中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。用各种果蔬做成臊子，把面条擀好，到初八早晨全家吃腊八面。

泡腊八蒜

泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。“腊八蒜”的“蒜”字和“算”字同音，近年关了，各家商号在这天要把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这一天算清楚。但是快要过年了，国人总讲个面子和头彩，总不能杀到人家家里大喊：“欠债还钱”。于是收债的就会泡上“腊八蒜”送人。欠债的人收到了自然心里明白：年关了，一年的债务该清算清了。用“腊八蒜”当作催债提示，倒也算是难得的苦心。

做腊八蒜的材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

腊八豆腐

“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

腊八节与道教的“三元五腊日”

腊八是古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式，夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”；因在十二月举行，故称该月为“腊月”，称腊祭这一天为腊日。腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日，后来随着佛教的本土化，把腊八节附会为佛陀的成道日。

认识“三元五腊”

我国传统节日中有“三元五腊”的说法，而“三元五腊”都与道教关系密切。

三元五腊

“三元”节

正月十五日上元天官节（元宵）

七月十五日中元地官节

十月十五日下元水官节

“五腊”节

正月初一日天腊，五月初五日地腊，

七月初七日道德腊，十月初一日民岁腊，

十二月初八日王侯腊