端午节嘉兴肉粽怎么做_嘉兴肉粽的家常做法
嘉兴肉粽的食材
嘉兴肉粽的家常做法步骤
1.肉切小丁。
2.放料酒、盐、生抽、老抽拌匀。
3.下爪子抓至起粘，腌4小时以上。
4.糯米洗净控干水分，放生抽、盐拌匀，泡4个小时。
5.把肉和米拌匀。
6.把柴叶卷成漏斗状。放进米。
7.把长出来的叶子盖上去。
8.把叶子盖好，折过来。
9.用线绑好。
10.放在锅里煮2个小时即可。
嘉兴肉粽粽子小贴士
1、柴叶比较细长，可以多用几个。
2、嘉兴粽子包的比较软，不要用力塞。
3、柴叶不如竹叶有韧性，动作要轻柔。