24节气立冬的起源介绍
二十四节气-------立冬的由来
饮食调养
天气冷了，养生最重要的一点是“养肾防寒”，在调养方面，宜以温补为主。
在饮食上面，饮食应以滋阴潜阳、增加热量为主。要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。除此之外，羊肉、大豆、核桃、栗子、萝卜等均是适宜食物。
同时，进补时，为使肠胃有个适应过程，最好先做引补，就是服用一些平和补品以增强体质。但也有一些注意事项：
1、吃冷吃热要看体质
天冷了吃些凉性食物虽然有镇静和清凉消炎的作用，但并不适用于所有的人，平常有燥热、手脚心发热等阴虚症状的人，可以适当选择“甘寒”食物。
比如，伴有虚弱、食少、水肿的心血管病人冬天吃凉性的鸭肉，能起到补虚的作用。另一方面，脾胃虚寒的人则不宜进食寒性食品，反而可以吃一些热性食物。同时注意不要补过量，热量摄入太多会聚在体内，导致阳气外泄，对人体平衡造成破坏。
2、凉性和温性食物搭配吃
比如兔肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、海带、蜂蜜、芝麻大白菜、芹菜、香蕉、苹果等。这些食物最好和温性食物一起吃。如很多人喜欢炖牛肉，牛肉属温性食物，炖的时候加点白萝卜，就是很好的凉热搭配。
萝卜味辛甘、性平，有下气消积化痰的功效，它和牛肉的“温燥”可以调剂平衡，不仅补气，还能消食。此外常用红枣、枸杞等食物滋补的人，不妨在烹调的同时加进点凉性的荷叶，滋补的效果会更好。
3、多吃凉菜
天冷时，人们喜欢吃油脂多，高热量食品，且活动的做的比较少，这时候肥胖就来了，尤其是胸部、腹部和臀部，莫要急，莫要慌，听我来支招，这时候你可以多吃些凉菜，迫使身体在消化时自我取暖，消耗脂肪，这样肥胖我们就不怕了!
4、多喝白开水
天气冷了，多喝点凉白开水有预防感冒、咽喉炎的功效，尤其是早晨起床喝杯凉白开，能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强，促进新陈代谢，增加免疫功能，有助于降低血压、预防心肌梗死，因此每天可多喝些白开水来保健康。
【24节气】立冬至，补冬起
立冬，中医认为，早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，因此，立冬后的起居调养切记“养藏”，而饮食方面则要适时进补。
立冬泡脚养肾
立冬，人体阳气收藏，气血趋向于里，皮肤致密，水湿不易从体表外泄，而经肾、膀胱的气化，少部分变为津液散布周身，大部分化为水，下注膀胱成为尿液，无形中就加重了肾脏的负担，易导致肾炎、遗尿、尿失禁、水肿等疾病。因此冬季养生要注意肾的养护。
从中医的观点来看，人五脏六腑的功能在脚上都有相应的穴位。脚不仅是足三阴经的起始点，还是足三阳经的终止处，经常泡脚就可刺激脚部的太冲、隐白、太溪、涌泉以及踝关节以下各穴位，从而起到滋补元气、壮腰强筋、调理脏腑、疏通经络，促进新陈代谢以及延缓衰老的功效，可以防治各脏腑功能紊乱、消化不良、便秘、脱发落发、耳鸣耳聋、头昏眼花、牙齿松动、失眠、关节麻木等症。
立冬起居“养藏”
立冬起居调养强调“无扰乎阳，早卧晚起，必待日光”，也就是说，在寒冷的冬季，不要因扰动阳气而破坏人体阴阳转换的生理机能。正如“冬时天地气闭，血气伏藏，人不可作劳汗出，发泄阳气”。因此，早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。而衣着的过少过薄、室温过低即易感冒又耗阳气。反之，衣着过多过厚，室温过高则腠理开泄，阳气不得潜藏，寒邪易于侵入。中医认为：“寒为阴邪，常伤阳气。”人体阳气好比天上的太阳，赐予自然界光明于温暖，失去她万物无法生存。同样，人体如果没有阳气，将失去新陈代谢的活力。所以，立冬后的起居调养切记“养藏”。
温补饮食最宜过冬
饮食调养要遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之，寒者温之”的古训，立冬也就意味着寒冷的天气开始了，饮食方面要少食生冷，但也不宜躁热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。
立冬饮食养生：逢黑必补
在中医的五行学说中，黑色和肾脏对应的都是水，它们同为一行，黑色能补肾是理所当然的。《素问.六节脏象论》里讲“肾者主蛰，封藏之本，精之处也”，意思是说肾的首要功能是藏精。肾是人体的藏精大户，也就是先天、后天之精的贮藏之地。
黑色既能补肾，又对肾精有很好的固摄之效，内外相加，自是养肾、养精的上好选择了。黑米也被称为“补血米”、“长寿米”，古时候还是宫廷御用的“贡米”。中医认为：黑米滋阴补肾、补益脾胃、益气活血、养肝明目。被古人誉为“肾之谷”，黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有健脾利水、活血解毒、滋肾阴、润肺燥、止盗汗、乌发的功效，特别适合肾虚患者。黑枣有“营养仓库”之称，性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功能。黑木耳是一种营养丰富的著名食用菌，有凉血止血、和血养荣的作用。黑芝麻性平味甘，有补肝肾、润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。
因此，冬季应适度增加上述食物的摄入。
适合立冬吃的食材
核桃配韭菜
韭菜又名起阳草、壮阳草等，是我国特有的一种蔬菜。它味辛、性温，具有益脾健胃、温肾壮阳、温中行气、散血解毒的功效，有助于增强人体免疫机能和防治多种疾病。核桃仁能补肾固精、强健筋骨，肉能润养，皮能敛涩，因此肾虚遗精的人最适宜吃了，可以用于治疗肝肾亏虚引起的各种症状。韭菜补肾，核桃仁强肾健脑，搭配起来做菜是真正的药膳佳肴。
黑豆
冬季讲究吃“黑食”，黑豆就是其中必不可少的一种食材。黑豆有“乌发娘子”的美称，黑豆制成的豆浆、豆腐等豆制品，也是肾虚所致的须发早白、脱发患者的食疗佳品。
羊肉
羊肉性甘温而不燥，温中暖下，补肺肾气，较适合冬令进补。除了可以配萝卜外，配山药、栗子、核桃仁一起炖，更是营养全面。
立冬饮食习俗
吃倭瓜饺子
在食俗方面，立冬则有吃倭瓜饺子的风俗。当然这种倭瓜并不是说我们到了立冬这天才去超市买来的，而是要在夏天的时候就买好，一直存放到立冬这天。它经过了季节的变化，因此糖化程度比较高，感觉更加甜糯，做饺子馅，味道既同大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，还要蘸醋加烂蒜吃，才算别有一番滋味。立冬为什么吃饺子?因我国以农立国，很重视二十四节气，“节”者，草木新的生长点也。秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子”。同时，古代认为瓜代表结实，所以《礼记》中有“食瓜亦祭先也”的说法。冬至，中国古有“冬至节”的风俗。冬至也叫“过小年”，百官向皇帝朝贺，民间互相拜贺、宴请。普通百姓则食馄饨，象征咬破混沌天地，迎来新生。
立冬要“补冬”
闽南人素来懂得享受生活，不仅茶文化源远流长，而且“补冬”也是独特的风俗之一。每逢“补冬”时节到来，会在家里养些鸡、鸭、鹅、兔等，供冬天慢慢进补，有的甚至可以吃到春节前后。据介绍，很早以前大家生活不宽裕时，每年到了补冬时节，家家户户也会杀鸡宰鸭;现在生活富裕了，还会加入中药“四物” (当归、川芎、芍药、地黄)合炖，这样会更加营养滋补。
适当吃一些咸味食品
咸味自古被列为五味之首，《素问.五脏生成》中说：“色味当五脏，黑当肾，咸。”《素问.金匮真言论》中说：“北方黑色，入通于肾，其味咸。”《素问.阴阳应象大论》中说：“其在天为寒，在脏为肾，在味为咸。”以上都说明咸为肾之味。酸、苦、甘、辛、咸五味与五行的配属为：酸属木，苦属火，甘属土，辛属金，咸属水。五脏之中，肾亦属水，故咸与肾同类相属。五味中的咸和五脏中的肾具有特殊的亲和性，凡是咸味的食物都入肾，具有补肾的作用。具有咸味的食物，多为海产品及某些肉类，如海带、紫菜、海藻、海蜇、墨鱼、猪肉等。但需要提醒大家注意的是，高血压患者一定不要过多吃盐。