老北京秋分的习俗主要有什么

老北京秋分的习俗主要有什么

老北京秋分的习俗

北京的秋分正是水果上市的时候，即便在以往交通不发达的日子里，没有南方水果，北京自己的水果品种也已经不少。《北平风物类征》引《春明采风志》中，就记载有“雅尔梨、沙果梨、白梨、水梨、苹果、林擒、沙果、槟子、秋果、海棠、欧李、青柿、鲜枣、葡萄、晚桃、桃奴。又有带枝毛豆、果藕、红黄鸡冠花、西瓜。”这些水果中，有的现在已经见不到了，比如林擒果之类。

秋分时节，北京城的大街上会应时应令摆出许多大小摊子，专门卖水果，叫做“临节果摊儿”。当然，其中最集中也最热闹的，当属前门外的果子市。

果子市是一条小街，北起鲜鱼口，南至珠市口，不过长一里地，却是果摊儿鳞次栉比，批发兼零售，《都门记略》一书中说：“果子市在前门东……列灯火如昼，出诸果陈列，充溢一市。”

这时候，北京大街上还有一景，便是卖糖炒栗子的。《都门琐记》里说：“每将晚，则出巨锅，临街以糖炒之。”《燕京杂记》里说：“每日落上灯时，市上炒栗，火光相接，然必营灶门外，致碍车马。”那是清末民初时的情景了，巨锅临街而火光相接，乃至妨碍交通，想必很是壮观。而且，一街栗子飘香，是这时节最热烈而浓郁的香气，盖过了这时节的桂花香味扑鼻。

在老北京的秋分里，大街上另有一景，是卖兔儿爷的。这种兔儿爷是用黄土加水和泥做成的，烧干之后涂上颜色，大小不一，造型不一，有的骑马，有的骑虎，有的穿着戏装，扎着靠旗，摞成小山一样，堆放在摊子上卖，有竹枝词说“瞥眼忽惊佳节近，满街争摆兔儿山。”

这里说的佳节，是指中秋节，秋分节气是紧紧挨着中秋节的。在以前的日子里，这时不仅是月饼上市的时候，更是少不了兔儿爷列阵的。这是属于我们中国的民间神话传说，是月宫里和嫦娥、吴刚、桂花树四位一体的捣药的玉兔，大小也是一尊神仙，是要请回家供奉的。

如今的北京，秋分时节水果琳琅满目的情景依然还在;虽然不再是巨锅临街火光相接，已经改成电火炉，但糖炒栗子香飘满街的情景依然还在。只是，兔儿爷就有些沦落了。

如今，各种新潮的变形金刚之类的玩偶占据了市场。但是，兔儿爷这种带有我们民族与民俗特色的玩意儿，却是有故事可以娓娓道来的，是和节气密切联系在一起的。

秋分饮食注意事项

胃部保暖，防止寒凉

秋分以后，气候渐凉，胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，如果防护不当，就容易引发胃肠道疾病而出现反酸、腹胀、腹泻、腹痛等症，或使原来的胃病加重。

故此时要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被子。此外，还要注意忌口，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过黏的食物，戒烟戒酒，忌暴饮暴食。

饮食温润，宜食辛酸

秋分的“燥”不同于白露的“燥”，秋分的“燥”是凉燥，而白露的“燥”是“温燥”。“燥令伤肺”，因此，在饮食方面要注意多吃一些清润、温润为主的食物，如芝麻、核桃、糯米等。

秋分时节还可适当多吃些辛酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬，特别是白萝卜、胡萝卜。但也不可吃得太饱太撑，以免造成肠胃积滞。

秋分吃的汤

芸豆冬瓜炖老鸭

原料：芸豆100克、冬瓜500克、老鸭半只、猪瘦肉150克、生姜4片。

做法：各物分别洗净。芸豆稍浸泡;冬瓜去皮、瓤，切块;老鸭去脏杂、尾部，切块;猪瘦肉切小方块状。一起下炖盅，加冷开水1500毫升(约6碗量)，加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐，为4——5人量。

功效：芸豆有显著的消肿退瘤的功效，合以冬瓜炖水鸭，清润可口，有清热生津、养阴健脾之功。

南瓜南杏汤

原料：南瓜500克、南杏75克、生姜3片。

做法：瓜洗净，连皮切块;南杏稍浸泡，洗净。一起下瓦煲，加清水1500毫升(约6碗量)，武火滚沸改文火煲南瓜熟烩，下盐便可。为3——4人量。

功效：南瓜能补中益气，能延缓肠道吸收功能，有助于美颜瘦身，对糖尿病患者亦有益处。南杏能润肺止咳，养颜通便。合而为素汤，有润汤益肺养颜之功。