福州元宵节怎么过
福州元宵节习俗
元宵节也叫上元节，是福州一年中的第一个大节。“送灯”、“观灯”、“燃灯”等活动是福州元宵节的重要习俗。
福州元宵节，娘家对出嫁之女必送灯，取添丁之意。第一年送“观音送子”灯，第二年如未生育，则送“天赐麟儿”灯、“孩子坐盆”灯，第三、四年如再未生养，便送“桔”灯，寓为“焦急”之意。生育后可送“状元骑马”灯、“天赐麒麟”灯等，直送到外孙16周岁为止。福州民间有一首童谣：“正月元宵灯，外婆爱外甥(外孙)，送来红红桔子灯，吉利又添丁”，描绘了当时送灯的盛况。
赛年糕是福州元宵节的另一重要习俗。方炳桂说，福州家家户户蒸年糕，元宵节期间拿出来比赛，看谁家的年糕蒸得大，蒸得好看，年糕越大越好看，说明这家人今年的运气越好。
同时，福州人还喜欢在元宵期间比养的鸡的大小，养得大、养得肥，说明这家人善于持家。福州有句俗语：“公鸡站在年糕上”就是讲把公鸡打扮成仿佛展览的标本，漂漂亮亮的站在年糕上，供人们参观评论。
另外，福州还有舞龙、舞狮、踩高跷、猜灯谜等传统习俗，衬托出元宵欢乐喜庆的气氛。
做元宵、吃团圆饭
逢年过节就应该一家人一起吃个团圆饭。既然是元宵节，当然少不了元宵。元宵跟家人一起动手做的才更好吃。
元宵制作方法：
1. 冬菇洗净切碎
2. 葱切碎
3. 紫菜剪碎
4. 肉绞碎，将材料都混合，加入酱油，味精，芝麻油搅拌均匀
5. 糯米粉加水揉成团，揉出3分1的糯米团放入锅中煮熟后，再将熟糯米团和生糯米团一起揉均
6. 糯米团分成小团
7. 小团揉成圆团再揉成薄皮
8. 放入馅
9. 捏成团
10. 做好的元宵，分开放置，可以放冰箱冷冻，也可马上煮
11. 水烧沸，放入元宵开小火，不要盖锅盖，煮到元宵浮起来即可
猜灯谜
不管是和家人吃饭还是跟朋友一起吃饭，饭桌上如果想活跃下气氛，可以出几个灯谜大家一起猜。
灯谜如下：
成语类：
爱好旅游(打一成语)——喜出望外
盲人摸象(打一成语)——不识大体
蜜饯黄连(打一成语)——同甘共苦
会计(打一成语)——足智多谋
逆水划船(打一成语——力争上游
快刀斩乱麻(打一成语——迎刃而解
遇事不求人(打一成语)——自力更生
字类：
早不说晚不说(打一字)——许
上下一体(打一字)——卡
内里有人(打一字)——肉
两点天上来(打一字)——关
书签(打一字)——颊
入门无犬吠(打一字)——问
半耕半读(打一字)——讲
日用品动物类：
一把刀，顺水漂，有眼睛，没眉毛。(打一动物名)——鱼
两眼外秃大嘴巴，有个尾巴比身大，青草假山来相伴，绽放朵朵大红花——金鱼
像鱼不是鱼，终生住海里。远看是喷泉，近看像岛屿(打一动物名)——鲸
小时像豆号，在水中玩耍。长大跳得高，是捉虫冠军(打一动物名)——青蛙
为你打我，为我打你。打到你皮开，打得我出血(打一动物名)——蚊子
似鸟又非鸟，有翅身无毛，一脸丑模样，专爱夜遨游——蝙蝠
肥腿子，尖鼻子。穿裙子，背屋子(打一动物名)——蜗牛
身穿绿衣裳，肩扛两把刀。庄稼地里走，害虫吓得跑(打一动物名)——螳螂
娘子娘子，身似盒子。麒麟剪刀，八个钗子(打一动物名)——螃蟹
黑脸包丞相，坐在大堂上(打一动物)——蜘蛛
看灯会
福州每年都有元宵灯会，而且是每个区都有不同的灯组，大家可以选择离家近的观看。
元宵灯会五大展区具体地点：
1.鼓楼展区
地点：以“中国梦·鼓楼情”为主题，在江滨西大道与杨桥西路交接口至江滨西大道与乌山西路交接口，全程1.7公里。
2.台江展区
地点：以“金猴贺岁·台江同乐”为主题，在闽江大桥至鳌峰大桥的北江滨中大道(江九路口向东延伸至长乐南路口段)，全程约1公里。
3.仓山展区
地点：以“活力仓山·扬帆起航”为主题，特邀央视春晚泉州分会场灯会的制作团队吴氏花灯参与打造灯会，在闽江南岸江滨公园入口至横江支路口。
4.晋安展区
地点：以“梦圆晋安”为主题，在闽江南岸(融侨广场—车站东—福文化广场—尤溪洲桥下西侧)，全长约900米。
5.马尾展区
地点：以“两马同心两岸同梦”为主题，在马尾东江滨公园(宗棠路口至葆桢路口1000米范围内往东延伸)布展。
放孔明灯
看完灯会之后，可以找个空旷、离建筑物远的地方放孔明灯，写上对亲人、朋友、自己一年的祝福。
如何过一个福州的元宵节
元宵节，亦谓上元佳节。福州元宵花灯，始于汉代，至宋代被列为京都灯节的上品。《武林旧事》记述入京的福州灯采“纯用白玉，晃耀夺目，如清冰玉壶，爽澈心目。”福州的桔灯、菜头灯、莲花灯等，形态别致，色泽鲜艳，独具福州乡土生活气息，引人注目。
据王应山《闽大记》载：福州“沿门悬灯，通宵游赏，谓之灯市。”这一习俗，也始自宋代。其时家家户户，张灯悬门，十里灯街，红光辉映。州县官吏，每逢元宵，倡导大闹花灯，“官民同乐”。
福州元宵不仅灯市辉煌，还有摆设鳌山，供人玩赏的。“春灯绝胜百花芳，元夕纷华盛福唐;银烛烧空排丽景，鳌山耸处现祥光。”此诗描绘昔日闽都灯市和鳌山的盛景。元宵城门开禁，鳌山向外，郊外人家入城观赏，人山人海，热闹非常。
元宵闹花灯自初七开始，昔日福州南后街与南台专售纸制各种花灯。挑的有八角灯、球灯、西瓜灯;扛的有关刀灯、龙抢珠灯，后来还有飞机灯、战舰灯等;地上走的有猴骑绵羊灯、牧童骑牛灯、状元骑马灯;堂上挂的有宫灯、走马灯等。当时有首诗云：“华灯成市将元夕，色色精工费剪裁，几种寄供新岁玩，清光四壁照衔杯。”描出了福州灯市的盛况。
老福州人在元宵节有“吃三粿、喝青红”的传统。以前，福州人在元宵节当天并不吃元宵，主要吃“三粿”，即：糖粿(年糕)、芋粿(肉丸)和菜头粿。在台江洋中路周围百姓有“鸡角企糖粿”的习俗，“鱼丸扁肉燕，切面豆腐芋”说的是福州百姓元宵节饭桌上的全部食物。
青红酒，在老福州人家中很普及，许多人家都会酿制，将糯米配少许大米，蒸六、七分熟，晾干，拌入适量红曲，有时可加少量白曲，放入酒坛，密封发酵，出酒时经过滤，成为当年青红酒。而泥封静置数年乃至数十年的青红，不破而有酒香溢出，破泥而观，酒香扑鼻而来，色泽青红浓稠，入口极软，易咽爽口，却后劲十足。
福州的元宵分甜、咸两种，一般由元宵皮和元宵馅组成。皮的主要原料是大米和糯米，两者适当比例，“大米太硬，糯米太软，两者混合，先将米泡在水里一天一夜，之后再经过磨、压、沥干、吊浆等工序，最后捏成皮。
元宵馅则有甜咸之分。咸元宵的馅由鲜猪肉加调料制成，也可用鸡肉代替鲜猪肉，有讲究的人家还会在其中加入一些干贝。而甜元宵用的馅则是“八果”。虽然名为“八果”，但其实并非8种甜果，而是以芝麻、花生为主，有时会加入红枣或者梅色(加工过的胡萝卜片)。把芝麻、花生炒熟以后，压成粉末，再包进备好的元宵皮中即可。