春节要吃的食物_春节的传统美食有什么
春节要吃的食物
1、年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。 年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。
2、长面：也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕片片，和现在北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后开始用 案板擀面，才逐渐有了长面、短 面、干面、素面、荤面、挂面……
3、馄饨：新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天劈地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状 态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。
4、饺子：除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时 ，取其新旧交替，子时来临之意。
春节习俗
开门炮仗
春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。这时满街瑞气，喜气洋洋。
拜年
春节里的一项重要活动，是到新朋好友家和邻那里祝贺新春，旧称拜年。汉族拜年之风，汉代已有。唐宋之后十分盛行，有些不必亲身前往的，可用名帖投贺。东汉时称为"刺"，故名片又称"名刺"。明代之后，许多人家在门口贴一个红纸袋，专收名帖，叫"门簿"。
占岁
旧时民间以进入新正初几日的天气阴晴来占本年年成。其说始于汉东方朔的《岁占》，谓岁后八日，一日为鸡日，二日为犬，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日伟人，八日为谷。如果当日晴朗，则所主之物繁育，当日阴，所主之日不昌。后代沿其习，认为初一至初十，皆以天气清朗，无风无雪为吉。后代由占岁发展成一系列的祭祀、庆祝活动。有初一不杀鸡，初二不杀狗，初三不杀猪……初七不行刑的风俗。
贴画鸡
古时春节在门窗上画鸡来驱鬼怪邪气。晋朝人着的《玄中记》里讲到了前面说到的度朔山上的这只天鸡，说是当太是刚刚升起，第一道阳光照到这株大树上时，天鸡就啼鸣了。它一啼，天下的鸡就跟着叫起来了。所以春节所剪的鸡，其实就是象征着天鸡。然而古代神话中还有鸡是重明鸟变形的说法。据说尧帝时，过方的友邦上贡一种能辟邪的重明鸟，大家都欢迎重明鸟的到来，可是贡使不是年年都来，人们就刻一个木头的重明鸟，或用铜铸重明鸟放在门户，或者在门窗上画重明鸟，吓退妖魔鬼怪，使之不敢再来。因重明鸟样类似鸡，以后就逐步改为画鸡或者剪窗花贴在门窗上，也即成为后世剪纸艺术的源头。我国古代特别重视鸡，称它为“五德之禽”。《韩诗外传》说，它头上有冠，是文德;足后有距能斗，是武德;敌在前敢拼，是勇德;有食物招呼同类，是仁德;守夜不失时，天明报晓，是信德。所以人们不但在过年时剪鸡，而且也把新年首日定为鸡日。、
春节新习俗
出国外地旅游
“有钱没钱回家过年”，这是我们常说的一句话，春节本来应该是不远万里回家团圆的日子，可现在却有越来越多的人选择春节期间出门旅游，这成为春节期间的一大新民俗。
随着现代人工作压力的日渐增大，借助春节长假出去放松一下是很多人的选择。虽然说春节期间的休闲娱乐也是其中一大主题，出去旅游并没有违背过年核心的诉求，但从某种意义上来说，这是对春节传统的团圆主题是一个冲击。
和休闲娱乐相比，感恩是春节更加重要的主题。在辞旧迎新的时间点上，如何处理好春节期间亲情的表达和出门旅游，即自己乐和全家乐的问题，这是每一个人需要考虑的问题。或者可以在旅行中带上长辈一起，或者分一段时间旅游，分一段时间回家陪父母，这也是每个人应有的责任。
租友回家过年
过年回家，体验亲情，是在外漂泊的年轻人的企盼。而家中父母则希望，年龄渐长的子女早日带回“另一半”。为了应对父母关于婚姻大事的嘱咐和唠叨，近些年来，在春节期间租个“男友”或“女友”回家成为备受关注的社会现象。
要租友回家过年的大多是一些‘剩女’或‘剩男’，这些人每年回家几乎都会面临被相亲、被催婚的境地，一些自尊心强，又怕父母不开心的‘剩男’、‘剩女’，于是才租友回家。
租友回家过年的背后，一方面反映了当代青年人在婚姻方面的无奈，另一方面也折射了新一代和老一代在婚姻和生育观念上的差异。其实作为父母亲，应该给予子女在婚姻问题上更多的宽容和理解，为他们创造条件，帮他们解决婚姻问题。