春分养生有哪些饮食建议

春分养生有哪些饮食建议

饮食建议

春分饮食少酸多甜

专业中医师提醒大众，春分时节的饮食，宜清补不宜浊补，大量气血外行，重补不易运化，清补则有利于轻清之气的通畅。孙思邈所言的“春日宜省酸增甘，亦养脾气”，意思是春季宜少吃酸食，多吃甜食。

中医认为，春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而在进入春天之后，人们户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但因为此时人体脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，所以人们可以适当多吃些甜食，所需的热量由甜食供应。

在众多甜食之中，以红枣和蜂蜜为春分时节的首选。中医认为，红枣、蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。由于红枣、蜂蜜含有多种矿物质、维生素，有益气解毒的功能，能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此在春季，如果每天吃几个红枣或饮用1—2匙蜂蜜(以1杯温开水冲服或者加奶服用)，对身体有滋补的作用。

防病药膳

黄芪白莲粥

原料：黄芪60克，人参12克，大枣30个，白莲子60克，粳米150克。

制法：

1、将人参和黄芪分别放入盆中用清水洗净。

2、将人参和黄芪一起放入砂锅中，倒入适量天然饮用水或中性矿泉水，以没过药材两厘米为宜，先用武火煮沸，再用文火煮20分钟左右，将药汁滗出并倒入干净的碗中。

3、将大枣和莲子分别用清水洗净，备用。

4、将洗净的大枣、莲子、粳米放入砂锅中，倒入适量天然饮用水，用武火煮开。

5、将准备好的药汁倒入砂锅中，用文火慢炖至米粥黏稠即可。

食用功效：具有益气、补血、健脾的功效。可用于气血亏虚、脾虚失运所致的神疲气短、心悸不宁、失眠多梦、动则喘促、常自汗出、食欲不振、腹胀便溏之人佐餐食用。

佛手瓜炒竹笋

原料：竹笋200克，佛手瓜60克，植物油30克，葱适量，味精、盐、花椒少许。

制法：

1、将竹笋去皮，对剖成两半，切成片，放入盆中用清水洗净备用。

2、将葱剥去外皮，切成段，备用。

3、将佛手清水洗净，切成片，备用。

4、将砂锅置于火上烧热，倒入植物油烧制七成熟，下花椒、葱段爆香，再放入笋片和佛手片用武火翻炒。

5、翻炒至笋片、佛手片断生后，加入盐、味精，炒匀即可。

食用功效：此菜口味清新，竹笋性微寒，味甘，无毒，归胃、大肠、肺经，有清热化痰、解毒透疹、利水消肿、润肠通便、健脾益气的功效;佛手瓜具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。此菜热量低，适合高脂血症和糖尿病患者佐餐食用。

饮食注意

一是注意养肝

传统中医理论认为，春应于肝、夏应于心、长夏应于脾、秋应于肺、冬应于肾。春季是肝病的高发季节，需要注意养肝，协调肝的阴阳平衡。甘味食物能补肝益肾，如枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆等。而酒会伤肝，春季更不宜饮酒。泡点菊花茶、薄荷水能起到清除肝热的作用，或是饮用电解质丰富的饮料，如宝矿力水特，也是春季的佳饮。

二是注意食物的阴阳互补

食物分寒、热、温、凉、平五种属性。如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，需要添加葱、姜、酒、醋类温性调料，以防止菜肴性寒偏凉;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴，配上蛋类等滋阴食材，达到阴阳互补之目的。

三是注意多吃时令菜

每个季节都有符合其气候条件而生长的时令菜，得天地之精气，营养价值高。吃有养阳功效的韭菜，可增强人体脾胃之气;豆芽、豆苗、莴苣等食材，有助于活化身体生长机能;而食用桑椹、樱桃、草莓等营养丰富的晚春水果，则能润肺生津，滋补养肝。

当然，除了注意膳食外，养生的关键还是提高自身免疫力。在思想上要保持轻松愉快，乐观向上的精神状态。在起居方面要坚持适当锻炼，保持正常睡眠时间。注意补充水分和电解质，以促进血液系统循环帮助维持机体平衡，达到养生的最佳效果。