除夕夜应该吃什么

除夕夜应该吃什么

除夕夜应该吃什么

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年年有鱼 年年有余

过年吃鱼寓意年年有余，因为鱼和余谐音，又象征吉祥物，“无鱼不成席”，过年吃鱼寓意年年有余。但是具体吃什么鱼呢?现在小编为你一一揭开解答吧。

1、吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，鲫鱼的缺点是细刺较多，老年人食用需缓慢进食。鲤鱼的视网膜上含有大量维生素A，常食对明目有极佳效果。

2、吃鲫鱼寓意好，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利，鲫鱼豆腐汤是冬季鲫鱼汤的最佳吃法之一。

3、鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。鲢鱼有利水、止咳，祛除脾胃寒气的作用，尤其适用于胃寒疼痛或因消化不良引起的慢性胃炎。为了吃出连年有余的好意头，您可以除夕买两条鱼，年夜饭吃一条，大年初一吃一条，就是连年有余。如果制作一条的话，年夜饭吃终端，大年初一吃头尾，这样就是连年有余，有头鱼尾。

从食用时间上来说，鲫鱼性温，适于冬季食用;鲤鱼性平、性凉，适于夏季食用。肝肾功能较差者，病后最好少吃鲫鱼和鲤鱼，以防过多摄入蛋白质，增加肝肾负担。

年夜饭北方人习惯包饺子，南方人喜欢蒸年糕。水饺形似“元宝”，年糕音似“年高”，都是吉祥如意的意思。不知你吃的是饺子还是年糕?

年夜饭之后，长辈会发给晚辈们压岁钱，传统民俗中讲究用红色的纸包装着，所以称为红包。不过啊，现在的红包都是微信的了，发红包也变成了抢红包，在这里啊，祝您今晚红包抢到手软，人人发财!发财发财啦。。。

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除夕守岁 喝屠苏酒

除夕夜，除了年幼的孩子外，全家人都要守岁。“守岁”顾名思义就是守候新岁，既有对逝去旧岁的惜别留恋之情，更有对即将到来的新年殷殷期望之意。

王安石有诗“春风送暖入屠苏”，屠苏是一种在我国用草药配制的药酒，过年喝屠苏这个习俗始于汉代。到了今天，白酒红酒黄酒都是年节家宴上少不了的助兴之物。当然要注意小酒怡情大酒伤身，不要贪杯哦!

除夕这一天，家家户户少不了的还要把里里外外打扫干净，贴门神、春联、贴年画、挂灯笼。

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除夕踩岁 家道兴旺

除夕夜，不少农村里还有踩岁活动，就是在院子里将芝麻秆粘上用黄纸卷成的元宝，称为“聚宝盆”。然后，全家人用脚踩碎，以“碎”谐音“岁”，借用芝麻开花节节高之吉祥寓意，祝愿家道兴旺，表达对新年的祝福和祈盼。

我们传统除夕应吃什么

孩子们在玩耍放爆竹的时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻，年菜都在前几天做好了，而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。在北方，大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此时，家家户户传出的砧板声，大街小巷传出的爆竹声，小店铺子传出的“劈劈啪啪”的算盘声和抑扬顿挫的报帐声，再夹杂着处处的说笑声，此起彼伏，洋洋盈耳，交织成除夕欢快的乐章。

吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜.丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅.一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火;“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头;龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，这天，即使不会喝酒的，也多少喝一点。

年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得浑身变暖，两耳发热。以后，人们仿效着做，一直流传到今天。新年吃馄饨，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方，长面，也叫长寿面。新年吃面，是预祝寿长百年。